被困在小新的日子 ∴ 美食篇(马来西亚味道的酿豆腐)
COVID 19 的疫情 被迫居住在新加坡 虽然百般不情愿也没办法改变这事实 与其活在痛苦中 (哈哈) 就当作利用这时间好好探索新加坡 以前來回奔波的時候 只知道做工回家 其实现在也不错 有时间可以去走走 和老公约会 和朋友聚会 新加坡美食很多 可是我最想念的还是马来西亚味道的酿豆腐 如果你去过怡保 试过著名的大树下的酿豆腐！ 这里就有它的味道的回忆啊 ~ 来到这里必点的菜单就是他们的 炸沙葛 （Hokien – Mang Guang） 我第一次吃是几年前刚结婚的时候去怡保的大树下才吃到的 在怡保每个摊位都会有 可以说是怡保独有的特色吧 (因为我在新山就没看过呢) 可以在新加坡吃到简直是爽爆了 说真的我只觉得好吃 可是完全不知道是什么做成的 上网了解了一下才知道是用 沙葛与虾米搅拌均匀再包在豆腐卷里然后炸至金黄色 比起一般的炸料 它一点也不会油腻 后来才知道沙葛有助于去除油腻感 (流口水) 除了炸料當然还有酿料啦~ 啦~ 啦~ 身为客家人的我很少在新加坡吃酿豆腐 因为每次吃 每次感觉被骗 酿茄子 只有茄子 沒有肉 酿豆腐 只有豆腐 沒有肉 (真的是越想越生气) 大大声的告诉你 […]