被困在小新的日子 ∴ 美食篇(马来西亚味道的酿豆腐)

COVID 19 的疫情 被迫居住在新加坡 虽然百般不情愿也没办法改变这事实

与其活在痛苦中 (哈哈)  就当作利用这时间好好探索新加坡

以前來回奔波的時候 只知道做工回家

其实现在也不错 有时间可以去走走 和老公约会 和朋友聚会

新加坡美食很多 可是我最想念的还是马来西亚味道的酿豆腐

如果你去过怡保  试过著名的大树下的酿豆腐!

这里就有它的味道的回忆啊 ~

来到这里必点的菜单就是他们的 炸沙葛 (Hokien – Mang Guang)

我第一次吃是几年前刚结婚的时候去怡保的大树下才吃到的

在怡保每个摊位都会有 可以说是怡保独有的特色吧 (因为我在新山就没看过呢)

可以在新加坡吃到简直是爽爆了

 

说真的我只觉得好吃 可是完全不知道是什么做成的

上网了解了一下才知道是用 沙葛与虾米搅拌均匀再包在豆腐卷里然后炸至金黄色

比起一般的炸料 它一点也不会油腻 后来才知道沙葛有助于去除油腻感 (流口水)

除了炸料當然还有酿料啦~ 啦~ 啦~

身为客家人的我很少在新加坡吃酿豆腐  因为每次吃 每次感觉被骗

酿茄子 只有茄子 沒有肉 酿豆腐 只有豆腐 沒有肉 (真的是越想越生气)

 

大大声的告诉你 听好咯

这里的酿料真的是真材实料 !!!!

真的是家乡的味道 家乡的思念啦

 

来到这里 一定要试试濑粉 它是一种又短又厚的米粉 类似老鼠粉

它最适合搭配与Asam Laksa 一起吃

可是天气实在太热了

还是吃干的版本就好

下次有机会在吃 Asam Laksa 嘿嘿

 

在新加坡要吃到这样干的面真的很难找 (除了云吞面)

黑酱油 豆芽 肉碎 青葱 就很美味了

来到这里就感觉我在家了 我也好想念我妈的 ⌈干捞面⌋  (哭)

咖喱猪肠粉 我事先也不知道有这个 万万没想到这个也很好吃ㄋ

咖喱不是很浓郁 不会很辣 就因为这样和猪肠粉很搭

猪肠粉类似果条 非常有弹性 对我来说 很合我的胃口

从小我就很喜欢吃咖喱猪肠粉 爸爸每次就打包咖喱的回来 (可能爸爸是怡保人的关系)

只有我会吃 我就只吃咖喱的 不吃甜酱的

记得每个星期一有个驾motor的uncle会来到我们kampung卖猪肠粉

那是我人生中吃到最好吃 自从我到新加坡工作 就没有机会吃到了

两个人是有点太多了 不过真的好好吃 大家记得去试试看  (记得去喔)

LUCKY SEAFOOD CATERING 幸运老母鸡海鲜菜馆

134 Sims Avenue (Geylang Lorong 17), Singapore 387456

 

被困在小新的日子 ∴ 美食篇(奢华粤式点心DIM SUM)

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